平潭,这道家常小炒,我家三两天吃一次,养分又甘旨,总是吃不腻,苹果ipad

现代生活的节奏加速,让越来越多的人没有时刻精力亦或是懒得下厨房,将饭馆,速食快餐当作自家厨房的“外食族”人数不断添加。这样做,当然能够满意口腹之欲,也能省时省劲,但不能忽视的是,外出就餐也会带来的饮食安全隐患。要想处理这一问题,我一般挑选在家自己着手,为家人烹制健康和甘旨的菜肴。

相比较于猪肉,牛肉一直是我家日常主打的肉类食材。牛肉不只含有丰厚的维生素B,能够协助人体增强免疫力,促进蛋白质的推陈出新和组成;且它还有的多种养分素,有助于增强记忆力,改进贫血的症状。加上咱们一家人都十分喜欢吃牛肉,所以一周七天,至少有五天我会买牛肉调配其它食材一同做成各种不同的家常菜~

提到牛肉的吃法,也是很多样的,它随意调配一些素菜,都很下饭。除了日常常见的酸菜牛肉,杭椒牛柳,双菇牛肉等,我今日做的这道西芹炒牛肉,也算是很常见的调配了~西芹,是芹菜的一种,它含有的养分成分,对人体有补血养颜,下降血压,提神健脑的效果。是我很喜欢的素菜之一。所以每回去商场,见有新鲜的西芹都会买一把回来~

今日共享的这道《西芹炒牛肉》可谓养分黄金组合,两者调配既能确保正常的养分供应,又能下降血压,是一家老小都适合吃的家常菜。

【西芹炒牛肉】

首要食材:西芹,牛肉

配菜/调味:蒜米,料酒,生粉,食盐,白糖,油,耗油

烹饪过程如下:

1.牛肉切片,放一瓶盖料酒,半勺食盐,半勺白糖,适量生粉,抓匀,再放一勺油,持续抓匀,提早二十分钟腌制;西芹洗净切斜刀;蒜米两颗,拍扁去皮;

2.锅内入油,放入蒜米爆香;(蒜米直接用刀拍扁再去皮,炒的时分会更出味)

3.油温升高的时分,再放入西芹大火快速炒熟,放适量食盐调味,后添出盘内待用;

4.锅内入适量油烧热,再放入腌制好的牛肉,大火快速炒至牛肉变色;

5.待牛肉七老练时,即可倒入提早炒好的西芹,加适量耗油,快速翻炒均匀,就能够关火装盘上桌了~

厨房私语:

1.牛肉要想它炒出来不老不柴,一定要提早腌制;且,在炒的时分把握好时刻火候

2.炒芹菜,要先将油锅猛火烧热,再倒入芹菜快速炒熟,这样炒出的芹菜更新鲜,脆滑,可口

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