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凉拌芝麻菠菜

质料:

菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法:

1、锅里参加香油,参加适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

3、再参加适量香醋、生抽、糖、少数盐拌匀成为调味汁;

4、锅里参加足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分参加调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

凉拌黄豆芽

质料:

黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、彩神通关注码-爱吃凉拌菜一定要收,太全了!香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法:

1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;

2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉参半匙,生抽两匙,糖少数拌匀成味汁;

3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火参加葱丝捞起,浸泡在冰水里;

4、沥干水分倒入事前调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

辣海带丝

质料:

海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。

做法:

1、将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开参加1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;

2、干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;

3、锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入一切2料,小火炸出香味,关火离灶参加适量香醋、生抽、糖、油辣子充沛拌匀放置几分钟,成为调味汁;

4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,参加调味汁、熟芝麻拌匀即可。

香漕浸花生

资料:花生500克,枸杞子50克。

调料:香糟汁(后附做法)适量

做法:

1、将花生洗净泥沙,放入锅中煮熟。

2、取出晾凉,并将其捏开口。

3、取密封容器,放入花生,倒入香糟汁,参加洗净的彩神通关注码-爱吃凉拌菜一定要收,太全了!枸杞子,密封好,放入冰箱浸渍12小时以上(时间长一些更入味)即可取出食用。

香糟汁的调制办法:

资料:香糟(酒酿)120克,上好绍酒500克,桂花酱12克,糖50克,盐与鸡精适量

做法:将香糟压碎放入盆中,倒入绍酒、再下一切资料拌匀成稀糊状,倒入纱布口袋悬空吊起,下面用盆接住滤出的清汁即为香糟汁。

炝拌翠笋丝

芝香豇豆

资料:

豇豆250克,蒜2瓣

调料:

芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量

做法:

1、将豇豆洗净去掉两端,切成寸段。

2、锅内做水,水开后,在锅中放少数的盐及油

3、将豇豆放入,焯至色呈碧绿。

4、立刻捞出,浸入事前准备好的冰水中。

5、取碗,放入芝麻酱,参加同比的香油,将酱澥开,参加盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(主张:芝麻酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味)。

6、将豇豆放入酱汁中,参加蒜碎,拌匀。

秘汁大拌菜

资料:

豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。

调料:醋、生抽、糖、梨汁(2:1:2:1)、鸡精、香油

做法:

1、将一切食材洗净,过一遍凉白开。

2、将黄瓜、红椒、洋葱切丝,香菜切小段,蒜拍碎。

3、取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀

4、取小碗,参加醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、多罗申科娃香油、蒜充份拌匀。

5、将巨细碗一起上桌,临吃临拌即可。

质料及做法:

1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不行酸)拌匀;

2、热锅放入一匙芝麻油,随后参加干辣椒碎小火炒香,起锅的时分参加蒜蓉拌匀;

3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

4、最终将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超越2-3小时;

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

酸辣萝卜丁

质料:

白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。

做法:

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头巨细丁,樱桃小萝卜切成指头巨细丁;

2、将萝卜丁装入彩神通关注码-爱吃凉拌菜一定要收,太全了!干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;

3、冷锅里参加适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;

4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;

5、将萝卜和调味汁拌匀今后,装入密封保鲜袋,排出剩余的空气放入冰箱冷藏腌制;

6、腌制一夜后取出加少数炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。